La calidad de los alimentos, su composición y cantidad determinan la salud no solo de los intestinos, sino de todo el organismo. Nuestro cuerpo ha desarrollado una serie de mecanismos mediante los cuales mantiene y promueve su propia salud, utilizando sustancias que obtiene de los alimentos.
A diferencia de otros factores que juegan un papel en nuestra salud,
somos capaces de influir en la nutrición y así prevenir muchas enfermedades o
paliar su curso, profesionalmente también se habla en ocasiones de terapia
nutricional.
Todo lo que comemos pasa por los intestinos
La principal tarea de los intestinos es obtener energía de los
alimentos. La absorción de nutrientes tiene lugar principalmente en el
intestino delgado y en menor medida en el caso de algunos alimentos (p. Ej.
Sustancias de lastre) también en el intestino grueso. El papel fundamental de
los intestinos es eliminar los residuos de alimentos no digeribles. Además, los
intestinos también juegan un papel importante en el sistema inmunológico, por
lo que su buen estado afecta fundamentalmente a todo el organismo.
¿Todo con moderación?
Algunas fuentes expertas afirman que incluso el consumo ocasional de
alimentos poco saludables es perjudicial para nuestro organismo. Pero, por
supuesto, nuestra dieta a largo plazo es crucial.
Comida chatarra o que evitar
El término comida chatarra generalmente significa alimentos poco
saludables, es decir, aquellos que, a pesar de una gran cantidad de calorías,
contienen una pequeña cantidad de nutrientes beneficiosos y, por el contrario,
un exceso de azúcares simples, sal o grasas y son ricos en las llamadas
calorías vacías. La comida chatarra incluye, por ejemplo:
·
una gran parte de la comida
rápida
·
dulces, galletas, tartas,
pasteles, helados
·
bebidas endulzadas
·
papas fritas
·
productos industriales en
general
¿Qué nutrientes debería preferir en su dieta si desea apoyar su
digestión y la salud general de su cuerpo?
Fibra
La fibra (también sustancias de lastre) pertenece a los denominados
prebióticos. Sirve como caldo de cultivo para la microflora intestinal y crea
las condiciones adecuadas para su crecimiento. Ayuda significativamente a
reducir el riesgo de estreñimiento, pero también diabetes y enfermedades
cardíacas.
¿Dónde está contenida la fibra?
·
en verduras (principalmente en
cáscaras y cereales)
·
en fruta
·
en legumbres
·
en cereales, son adecuados, por
ejemplo, salvado de trigo
·
en semillas
·
en nueces
·
en arroz integral
Probióticos
Los probióticos son bacterias intestinales naturales que realizan
una serie de funciones beneficiosas en el cuerpo. Afectan los procesos
inmunológicos, previenen la propagación de infecciones intestinales y su
correcta composición tiene un efecto positivo sobre la flatulencia.
¿En qué alimentos se encuentran?
·
En yogures, en kéfir, en leches
acidófilas
·
en chucrut
·
en encurtidos
Un vaso de agua después de cada comida
Para apoyar una digestión saludable, es importante beber muchos
líquidos, especialmente agua. Se recomienda beber un vaso de agua después de
cada comida. Si tiene problemas de acidez, es recomendable evitar las bebidas
con cafeína.
No coma con prisa ni estrés
Las prisas y el estrés interrumpen el curso de una digestión
adecuada y pueden causar un desequilibrio de las bacterias intestinales.
Escucha tu cuerpo
Ciertos alimentos (como frutas ácidas, alimentos picantes) pueden
causar problemas digestivos, estos síntomas deben controlarse individualmente y
los alimentos críticos pueden omitirse de la dieta.
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